Graines de Sorgho

(Céréale Ancestrale)
Récolte Annuelle
የማሽላ ዘር
Recharge de 500 gr

Les Graines de Sorgho d'Éthiopie incarnent la force et la pureté des cultures ancestrales. Naturellement sans gluten et riches en minéraux, elles offrent une alternative nutritive d'exception aux céréales classiques. Leur saveur douce et noisettée, sélectionnée par Arts de Saba, apporte l'authenticité d'un terroir millénaire à votre cuisine quotidienne.

Dès

11,37 

Conseils d'Utilisation
Le sorgho est une céréale polyvalente qui remplace avantageusement les féculents traditionnels :

En cuisine : À cuire comme du riz pour accompagner vos plats en sauce, ou à intégrer dans des salades composées, des soupes rustiques et des galettes.

Boulangerie & Pâtisserie : Utilisez les graines entières ou moulez-les pour obtenir une farine fine, idéale pour la confection de pains et de gâteaux sans gluten.

Petit-déjeuner & Boissons : Parfait pour préparer des porridges énergétiques, des bols de céréales ou pour élaborer un lait végétal maison nutritif.
Préparation : Faites tremper les graines quelques heures (ou toute une nuit) avant la cuisson pour obtenir une texture plus tendre et faciliter l'assimilation des nutriments.

Torréfaction : Pour intensifier les notes de noisette, vous pouvez torréfiez les graines à sec quelques minutes avant de les plonger dans l'eau de cuisson.

Texture : Le sorgho conserve une excellente tenue à la cuisson ; il est idéal pour apporter du croquant et du relief à vos taboulés et poke bowls.
Qualité Nutritionnelle : Naturellement sans gluten, riche en fibres, minéraux essentiels et source d'énergie durable.

Profil aromatique : Une saveur douce, céréalière et noisettée, très appréciée pour sa subtilité.

Culture Responsable : Origine maîtrisée, issue d'une filière directe respectant les cycles naturels et le travail des producteurs éthiopiens.

Conservation : Graines entières de haute qualité, à conserver dans un endroit sec et à l’abri de la lumière pour préserver leur fraîcheur.

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