Yirgacheffe

(Café en Grains)
Récolte Annuelle
የርጋቸፌ ቡና
Sachet de 1 kg

Laissez-vous envoûter par le Café Yirgacheffe, un grand cru d'altitude réputé pour sa finesse florale et ses notes d'agrumes. Sélectionné par Arts de Saba, ce café "lavé" offre une expérience de dégustation élégante, légère et parfumée, idéale pour les amateurs de cafés subtils.

Disponible sur commande

Dès

39,90 

Conseils d'Utilisation
Pour respecter la délicatesse de ce cru :

Méthodes douces : Privilégiez les extractions par filtration (V60, Chemex, Aeropress) qui permettent à ses notes florales de s'épanouir pleinement.

Espresso : Il donnera un espresso très aromatique, vif et acidulé, sans amertume, pour les palais avertis.
L'eau compte : Utilisez une eau filtrée ou de source peu minéralisée pour ne pas écraser les notes de jasmin.

Mouture : Une mouture moyenne à fine est recommandée. Évitez une torréfaction trop poussée (ou une eau bouillante) qui brûlerait ses arômes volatils de bergamote.
Profil Aromatique : Floral (jasmin), agrumes (citron, bergamote), corps léger.

Origine Prestigieuse : Terroir de Yirgacheffe, haute altitude (>2000m).

Traitement : Café lavé pour une pureté et une clarté en tasse maximales.

Fraîcheur : Grains torréfiés artisanalement pour préserver l'identité du terroir.

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